Back to Roots – Let Them Cook. Warsztaty fotograficzno kulinarne

Galeria Arsenał w Białymstoku zaprasza osoby w wieku 16 – 21 lat na warsztaty fotograficzno kulinarne ”Back to Roots – Let Them Cook*”

Data: 16.11.2024 (sobota)
godz: 11-18 (w tym 45 min przerwy na lunch)
Miejsce: Galeria Arsenał w Białymstoku, ul. A. Mickiewicza 2

Prowadzenie:
Instruktorka fotografii: Katarzyna Zabłocka
Instruktorka kulinarna: Alessia Di Donato

Ceny biletów za udział w warsztatach: 10,00 zł od uczestnika.
Dla posiadaczy BKDR lub KDR zniżka w wysokości 50% ceny biletu (5,00 zł).
Płatność na miejscu gotówką lub kartą przed rozpoczęciem warsztatów.

Dress code w kolorach ziemi byłby idealny (brązowy, zielony itp…).
Każdy uczestnik będzie mógł zaprosić jednego gościa na degustację potraw przewidzianą na godzinę 16:30.

Zapisy przez formularz zgłoszeń:
https://forms.gle/PNhjYL2NT1fBiZXv5

Back to Roots – Let Them Cook*

Sztuka wizualna spotyka się ze sztuką kulinarną, tworząc scenariusz opowiadający o tradycji, ewolucji i doznaniach pokolenia Z.

„Back to Roots – Let Them Cook” to projekt fotografii kulinarnej polegający na stworzeniu wspólnego stołu, na którym jedzenie jest głosem korzeni tożsamości, formą autoekspresji i wyrazem nowych przekonań etycznych i kulturowych. Grupa kreatywnych młodych ludzi w wieku od 15 do 20 lat jest zaproszona do ożywienia scenariusza smaków, zapachów, obrazów poprzez spontaniczny i rzemieślniczy proces twórczy – oraz do uchwycenia jego charakterystycznych momentów w obiektywie.

Do komponowania dań wykorzystywane będą głównie produkty lokalne i sezonowe, zarówno gotowane, jak i surowe. Pozostałe elementy stołu będą biodegradowalne, kompostowalne i nadające się do recyklingu.

Pod koniec procesu twórczego uczestnicy i ich goście zostaną zaproszeni do degustacji swoich dzieł.

* Powrót do korzeni – niech robią, co chcą. Let them cook (ang. dosł. ‘pozwólcie im gotować’) – slangowe wyrażenie oznaczające dawanie komuś wolnej ręki, pozwolenie na swobodę działania. 

Katarzyna Zabłocka – artystka interdyscyplinarna, działaczka kulturalno-społeczna, edukatorka, akademiczka, przyjaciółka młodzieży, kuratorka, liderka (absolwentka Visitor Leadership Programme, finansowanego przez Departament USA). Wystawiała w Polsce i za granicą (m.in. w Litwie, Łotwie, Czechach). Nominowana przez swoich uczniów i uczennice do nagrody im. Ireny Sendlerowej. Wielokrotna stypendystka Prezydenta Miasta Białystok. Współpracowała m.in. z Galerią Arsenał w Białymstoku, Muzeum Sztuki Nowoczesnej w Warszawie, Filmoteką Narodową – Instytutem Audiowizualnym, Polskim Instytutem Sztuki Filmowej, Centrum Edukacji Obywatelskiej i Centrum Edukacji Artystycznej w Warszawie (twórczyni Podstawy Programowej dla Szkolnictwa artystycznego w Polsce – Realizacje Intermedialne). Mieszka w niewielkiej, podlaskiej wsi na granicy polsko-białoruskiej.

Katarzyna Zabłocka PORTFOLIO

Alessia Di Donato – rzymianka z urodzenia, szefowa kuchni specjalizująca się cukiernictwie. Uczy technik kulinarnych. Od lat współpracuje z publicznymi i prywatnymi instytucjami zajmującymi się kuchnią żydowską, prowadząc warsztaty kulinarne. Współzałożycielka Fundacji Żydowskiej Kultury Kulinarnej „Kuchen”. Jest to jedyna fundacja w Polsce zajmująca się żydowską kuchnią.